Na próxima segunda-feira (21/3), às 20 horas, no Buffet Villa Conte, será realizado o lançamento da II Mostra Gastronômica de Rio Preto. O evento é promovido pela Prefeitura, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Negócios de Turismo, e é resultado de uma parceria entre o município e o Sindicato de Hotéis, Bares, Restaurantes e Similares. A Mostra começa na terça-feira (22/3) e vai até 30 de abril. “Este ano decidimos ampliar o período de realização do evento diante do sucesso registrado na 1ª edição, quando os restaurantes participantes registraram aumento de 38% no volume de clientes”, explica o secretário de Desenvolvimento Econômico e Negócios de Turismo, Carlos de Arnaldo da Silva Filho. Serão seis semanas de evento e cada estabelecimento participante vai criar dois novos pratos, especialmente para participar. Um dos pratos terá preço livre e o outro será fixado em R$25. A organização do evento vai homenagear os chefs de cozinha de cada estabelecimento e o júri técnico fará uma reunião com os proprietários para dar dicas. Outra novidade é a participação do Sebrae e do Senac, que vão oferecer workshops com oficinas e palestras específicas para os proprietários de restaurantes e seus colaboradores. “Queremos oferecer oportunidade a empreendedores do setor de alimentação de investir em novas e melhores práticas de gestão em busca de uma profissionalização cada vez maior na área”, destaca o secretário. Neste ano, vão compor o corpo de jurados quatro chefs da Aregala – Associação de Restaurantes Gastronômicos da América. A entidade realiza congressos internacionais de gastronomia nas principais capitais da América Latina e seus representantes farão a avaliação técnica dos pratos. Essa mostra vai resultar no Guia gastronômico e Turístico de Rio Preto, que será distribuído em Rio Preto e região e visa divulgar os points mais badalados do setor na cidade.
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