Vem aí a 2ª Mostra Gastronômica de Rio Preto

A Prefeitura de São José do Rio Preto, por intermédio da Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Negócios de Turismo, lança no dia 21 de março, às 20 horas, no Buffet Villa Conte, a 2ª Mostra Gastronômica de Rio Preto.  O evento, que teve sua primeira edição no ano passado, é resultado de uma parceria entre o município e o Sindicato de Hotéis, Bares, Restaurantes e Similares. A Mostra terá início em 22 de março e vai até 30 de abril. “Este ano decidimos ampliar os dias do evento, diante do sucesso registrado na 1ª edição, quando os restaurantes participantes registraram aumento de 38% no volume de clientes”, explica o secretário de Desenvolvimento Econômico, Carlos de Arnaldo da Silva Filho. O evento passou de quatro para seis semanas e cada estabelecimento participante deve criar dois novos pratos, especialmente para a Mostra. Um deles terá preço livre e o outro será fixado em R$25. A organização do evento vai homenagear os chefs de cozinha de cada estabelecimento e o júri técnico fará uma reunião com os proprietários para dar dicas. Outra novidade é a participação do Sebrae e do Senac, que vão oferecer workshops, com oficinas e palestras, específicos para os proprietários de restaurantes e seus colaboradores. “Queremos oferecer oportunidade a empreendedores do setor de alimentação de investir em novas e melhores práticas de gestão em busca de uma profissionalização cada vez maior na área”, destaca o secretário. Neste ano, vão compor o corpo de jurados quatro chefs da Aregala – Associação de Restaurantes Gastronômicos da América.  A entidade realiza congressos internacionais de gastronomia nas principais capitais da América Latina e seus representantes farão a avaliação técnica dos pratos.  Essa mostra vai resultar no Guia Gastronômico e Turístico de Rio Preto, que será distribuído em Rio Preto e região e visa divulgar os ‘points’ mais badalados do setor na cidade.